Ambrosia

坐落於千代田區三番町幽靜街廓中的義大利料理餐廳「Ambrosia」，以做工扎實的義大利麵為主軸，帶來樸實卻豐富的用餐體驗。每逢午餐時段，鄰近的上班族與居民常讓店內熱鬧不已，約有 3 款可選的義大利麵，搭配麵包與順應季節的前菜組合成實惠套餐，頗受好評。氣候溫暖時，會附上鋪著波隆那香腸、淋上微酸油醋醬的爽脆沙拉；天冷時則換成蔬菜滿滿的溫熱湯品或義式蔬菜湯，從第一口起就帶來十足的滿足感。

身為主角的義大利麵，特色在於口感彈牙的 al dente 細麵，搭配厚實青森縣產香菇鮮味的番茄紅醬、濃郁滑順的番茄奶油醬，或是帶有青辣椒微辣刺激的筆管麵等，道道凸顯食材特質。配合不同醬汁，店內也備有水管麵等短麵，每次造訪都能依照當天的不同風味挑選喜愛的一盤，樂趣無窮。

店內擺放著一座大型石雕，營造出讓人忘卻都會喧囂的寧靜氛圍。夜晚則是適合提前訂位造訪的特別時刻，能一邊享用佐餐推薦的葡萄酒，一邊品嘗小螯蝦義大利麵或多汁清甜的西瓜甜點，度過從容悠閒的晚餐時光。