Ambrosia

지요다구 삼반초의 호젓한 골목에 자리 잡은 이탈리아 요리점 Ambrosia에서는 기본기 탄탄한 파스타를 중심으로 부담 없이 알찬 식사를 즐길 수 있다. 인근 직장인과 주민들로 붐비는 점심시간에는 3가지 안팎에서 고를 수 있는 파스타에 빵과 계절에 맞춘 한 접시가 딸려 나오는 합리적인 세트가 좋은 반응을 얻고 있다. 따뜻한 계절에는 볼로냐 소시지를 얹고 산뜻한 드레싱을 곁들인 신선한 샐러드가, 쌀쌀한 계절에는 채소가 듬뿍 들어간 따뜻한 수프나 미네스트로네가 준비되어 식사 시작부터 든든함을 안겨준다.

이곳의 중심인 파스타는 기분 좋은 식감의 알덴테 얇은 면에 두툼한 아오모리현산 표고버섯의 감칠맛을 더한 토마토소스, 진한 풍미를 느낄 수 있는 토마토크림, 풋고추의 알싸함을 살린 펜네 등 재료 본연의 개성이 돋보이는 구성이다. 소스에 맞춰 리가토니를 비롯한 쇼트 파스타도 준비되어 있어 날마다 다른 맛 중에서 취향에 맞는 한 그릇을 고르는 즐거움이 있다.

가게 안에는 커다란 석상이 놓여 있어 도심의 번잡함을 잊게 하는 고즈넉하고 평온한 분위기가 흐른다. 저녁은 예약을 하고 찾아가기 좋은 시간대로, 요리에 맞춰 추천해 주는 와인과 함께 딱새우 파스타나 시원한 수박 디저트 등을 맛보며 여유로운 저녁 시간을 보낼 수 있다.